南京青海苔粉批发说起南京石莼

，大家可能不知道是什么，其实南京石莼就是人们平常所说的南京海青菜南京石莼是一种海藻类植物，下面为大家介绍一种家常做法——爆炒南京海青菜。　　南京海青菜放清水中浸泡12小时左右
，期间换3次水。烧一锅水
，同时将南京石莼切成你想要的形状，切小一点，好入味
。水沸腾后放入南京石莼，煮10分钟沥水捞出
。姜切丝，蒜切片，葱切段
，干尖椒一切为二

，加上花椒，全部放在一起备用。热锅入油
。（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的南京石莼，迅速地放料酒，酱油，盐，糖。翻炒几下
，撒葱花，关火出锅
！。

海带在日本的饮食中
，能看到更多种类的南京海苔，有的长得和在国内的南京海苔还不太一样这是因为日本是“南京海苔”一词的发源地，“南京海苔”所指代的物种也和现代中文语境中不一样，红藻门的紫菜只是其中一类

，所以可以说在日文中紫菜是一种南京海苔，但不能说南京海苔是紫菜。　　早在公元八世纪的奈良时代初期的日本文献中就出现了南京海苔（のり）一词
，在《常陆国风土记》中用汉字记载“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜
。于時

，浜浦之上多乾南京海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”
。翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩，发现海滩上晾晒着很多南京海苔（のり）
，就把这地方起名叫南京海苔海滩（のりはま）
，写成汉字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中，出现了甘南京海苔
、紫南京海苔这些更具体的种类名。根据加工方式不同又有生南京海苔、板南京海苔等区分
，在中国一般说的南京海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板南京海苔。　　比较常见的“板南京海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板南京海苔”图片
：shutterstock.com　　日文中的“南京海苔”一词所指的范围比中文的“南京海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的南京石莼属（Ulva）、南京浒苔属（Enteromorpha）
、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺南京海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、南京石莼和南京浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖
。　　日文“南京海苔”的多样性在料理漫画中时有体现，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的南京青海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的南京浒苔——还有一个汉字名字叫做筋南京青海苔，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余
，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的南京青海苔香味完全不一样”
，这是因为原本正宗的南京青海苔应该使用南京浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些南京青海苔的原料是人工养殖的南京石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，南京石莼属南京青海苔就不如四万十川的正宗南京浒苔属南京青海苔美味了
。。

南京浒苔哪里有含有多种矿物质和维生素药理实验知南京海青菜有降低胆固醇作用。下面为大家介绍一道南京海青菜烧肉的做法。　　材料　　带皮五花肉南京海青菜八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒　　做法　　1
、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出冲洗干净切块；　　2、南京海青菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段；　　3
、炒锅烧热放入肉块、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋
、老抽翻炒上色
，放水没过肉大火烧开，放入八角（3颗）桂皮（小片）香叶（3片）上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟
，放盐，大火收汁即可。
。

南京海苔生产商3.及时疏苗：到来年4月中旬，鲍鱼长到4.5mdash，5cm
，要及时抓紧分笼计量疏苗，新式养鲍笼每层150粒

，稀疏为每层80粒，改装笼每层80粒稀疏为每层50粒；日本式拉链多层笼每层200粒，稀疏为每层120粒为宜4.鲍鱼养殖水层：鲍鱼养殖水层一般为4mdash，5ｍ，可避开牡蛎贻贝等附着层，进入冬季水温逐渐下降
，水层调到7mdash
，8ｍ
，笼距3ｍ左右。5.清除敌害：在日常管理中要随时清除笼壁或笼内的贝类和杂藻浮泥
，特别是固着在鲍鱼壳上的牡蛎
、贻贝、藤壶、海鞘、苔藓虫、海葵等。这些敌害生物大多能固着在网笼和鲍壳上，造成鲍鱼笼透水性下降，影响鲍鱼的行动和生长
，致使鲍鱼难以摄食

，瘦弱而死亡。目前对这些敌害生物，主要采取以预防和人工清除为主

。防就是掌握其繁殖规律的基础上避开它们的附着盛期，也可用药物涂料进行防除
。人工清除是用橡胶棒轻打鲍笼上的杂藻和贝类
，橡胶棒不损伤网笼剩下打不掉的
，固着鲍鱼壳上的贝类
，用小铁铲清除干净
，此外每次发大海后
，要突击清洗笼内的浮泥
，以防浮泥堵塞导致死亡。6.安全生产
，要经常检查笼架

，木橛
、根绳、吊绳、浮漂
、吊坠石。如发现有缠绳现象，要及时解决，特别是台风来临之前，要详细检查各种养鲍设施是否牢固
，进入冬季水温逐渐下降，尽量不离开水干露，气温低于5℃不要露出水面。
。

畜牧业小贴士：发面死面都行，活多了也无所谓，发面可以做成馒头
，死面可以擀成水烙馍。

②水交换条件优良，溶氧充足③可以节省抽水
、充气费用。④投喂的饵料易保持鲜度
。⑤管理工作量小
。【劣势】①受自然条件如大风大潮影响较多
，有时台风易导致筏架损失。②由于受到自然海区牡蛎苗
、玻璃海鞘附着，应定期清除或更换网目

。③日常管理受灾害性天气影响偏多
。④安全性能差。【总结】此方式适合海况较畅通、无污染、牡蛎
、玻璃海鞘
、杂藻附着较少的港湾，不受或受台风影响较小
。并且海湾中海带、裙带、鼠尾藻丰富
，此方式山东胶东地区使用较多。内容提要:鲍鱼的人工养殖在我国发展迅猛
，由于各地自然条件不同，所以开发的养殖方式不尽相同
，鲍鱼的养殖方式有工厂化养鲍鱼
、坑道扬鲍鱼
、浅海筏式养鲍鱼等
，现将笔者对鲍鱼的主要养殖方式及优劣势做一简单介绍，以供参考。

2、劣势①坑道贮水池容量小，水交换能力差。②水质易恶化。③通风能力差
。3、坑道养鲍较适合沿海岛屿且场方离坑道较近，搬苗方便
，资金不充足
，海区夏季温度较高
，冬季海区水温又较低的地方，另外坑道应设通风设施及通水、通电的设备。浅海筏式养鲍1、优势。①可以利用海上海带、扇贝、牡蛎等养殖筏架，节省投资费用。②水交换条件优良，溶氧充足。③可以节省抽水

、充气费用。④投喂的饵料易保持鲜度
。⑤管理工作量小
。

2.两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉
，以及一勺油调成汁3.在撕好的紫菜中加入适量的调料汁，拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准。4.再向碗中加入适量的白芝麻拌匀
，让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面。5.取一个可以放进微波炉中的盘子，在上面铺上紫菜片
。6.放入微波炉中高火50秒钟取出。7.将紫菜翻个面。8.再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止。烤南京海苔就完成啦！补充知识：南京青海苔（aonori）是日本常用的一种绿色的海藻。罕见的是干粉状。南京青海苔是绿藻动物门南京石莼科的海藻南京浒苔（Enteromorphaprolifera）的日本名，故正式的南京青海苔应应用南京浒苔临盆
，但由于产量无限，如今也应用南京石莼科海藻孔南京石莼（Ulvapertusa）。