云南海苔热锅入油（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的云南石莼，迅速地放料酒

，酱油
，盐，糖
。翻炒几下

，撒葱花
，关火出锅！
。

云南海苔粉　　在日本，紫菜只是一种云南海苔　　但如果188bet金宝搏漂洋过海到了邻国日本，云南海苔与紫菜的关系就要大逆转了在日本的饮食中，能看到更多种类的云南海苔，有的长得和在国内的云南海苔还不太一样。这是因为日本是“云南海苔”一词的发源地，“云南海苔”所指代的物种也和现代中文语境中不一样，红藻门的紫菜只是其中一类
，所以可以说在日文中紫菜是一种云南海苔
，但不能说云南海苔是紫菜
。　　早在公元八世纪的奈良时代初期的日本文献中就出现了云南海苔（のり）一词，在《常陆国风土记》中用汉字记载“古老曰
：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時，浜浦之上多乾云南海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩
，发现海滩上晾晒着很多云南海苔（のり）
，就把这地方起名叫云南海苔海滩（のりはま），写成汉字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中，出现了甘云南海苔、紫云南海苔这些更具体的种类名
。根据加工方式不同又有生云南海苔
、板云南海苔等区分，在中国一般说的云南海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板云南海苔
。　　比较常见的“板云南海苔”图片
：shutterstock.com　　比较常见的“板云南海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“云南海苔”一词所指的范围比中文的“云南海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的云南石莼属（Ulva）
、云南浒苔属（Enteromorpha）
、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺云南海苔（Aphanothecesacrum）
，其中紫菜、云南石莼和云南浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“云南海苔”的多样性在料理漫画中时有体现，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的青云南海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的云南浒苔——还有一个汉字名字叫做筋青云南海苔，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的青云南海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的青云南海苔应该使用云南浒苔属物种来制作
，由于产量有限，近年来有一些青云南海苔的原料是人工养殖的云南石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，云南石莼属青云南海苔就不如四万十川的正宗云南浒苔属青云南海苔美味了
。

云南脱水蔬菜大家在生活中经常食用云南海青菜跟海带，但是很多人对他俩的区别是分不清的，其实他们之间的不同还是蛮多的那么海白菜
、海带它们之间有什么区别
？下面为大家进行讲解。　　1、云南海青菜为藻类植物云南石莼科孔云南石莼的藻体

，又名海菠菜
、海莴苣、海条
、青苔菜、裙带菜等。生长在中
、低潮带石头上
。分布渤海、黄海、东海，南海较少。云南海青菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克


，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。　　云南海青菜性味咸寒，云南海青菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩　　2

、海带：海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物
，属海藻类植物
，。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米石头上均有
。可以适用于拌、烧、炖
、焖等烹饪方法
。
。

云南青海苔粉内容提要:鲍鱼的人工养殖在我国发展迅猛，由于各地自然条件不同，所以开发的养殖方式不尽相同
，鲍鱼的养殖方式有工厂化养鲍鱼、坑道扬鲍鱼、浅海筏式养鲍鱼等，现将笔者对鲍鱼的主要养殖方式及优劣势做一简单介绍
，以供参考潮间带垒石鲍鱼养殖【优势】①充分利用潮间带岩礁地势的自然条件
，投资较筏式养鲍鱼少
。②饵料来源方便，易于采集
。③投喂方便
，易观察日常摄食、生长情况。④适合与海参混养
，产出效益高
。⑤可利用潮差自然纳、排水。【劣势】①受潮汐影响大。②易受近海赤潮及台风影响
。③易受玻璃海鞘、牡蛎、石灰虫的附着

。④收获时劳动强度大，易损鲍鱼

。【总结】此方式适合潮间带存在野生鲍鱼，且近海潮流畅通，无大的淡水注入

，无工业
、生活废水排放
，岩礁区鼠尾藻
、云南石莼
、野生海带、裙带丰富的海区，较适合山东胶东沿海地区。

云南浒苔4.坠石：鲍鱼养殖所需用的坠石一是石块二是用水泥制做，每个2mdash
，2.5kg5.浮力
：用phi，30cm的塑料浮力
，每台架子25个
，或根据鲍鱼长势情况增加浮力。6.橡胶棒：用橡胶制做，phi，8cm，长40cm，橡胶棒在管理期间主要用于清除网笼上杂藻与一些小贝类用。7.小铁铲：用铁制成一个长20cm宽5cm小铁铲子。主要用清除鲍鱼壳上附着的牡蛎、藤壶等一些贝类。三、鲍鱼养殖器材的选择鲍鱼的养成器材合理是否
，直接影响到鲍鱼的养成效果
，根据多年生产实践，经过筛选
，目前有三种养鲍笼效果，其主要养成形式有：1.新式鲍鱼养殖笼：荣成生产的塑料盘规格为52cmtimes，52cm，圆角四层组合式方盘笼，中间固定钢质螺栓
，长64.5cmphi，12mm，笼壁用规格2mdash，2.5cm聚乙烯网片缝合而成
，这种器材透水性、调光性
、坚固性、经济性和实用性好
，是目前较为理想的养鲍鱼器材。2.鲍鱼养殖改装笼，把原来养扇贝用的笼子改装为8层，中间用40cm的塑料盘，盘上布满0.8mdash，1cm的圆孔，笼壁用1.5mdash，2cm的聚乙烯网片缝合而成，这种器材其缺点就是投饵料不方便。3.引进日本式拉链多层笼：phi，60cm
，共5层，每层高40cm，笼壁用2mdash，2.5cm聚乙烯网片缝合而成，投饵口用拉链组合，这种养鲍笼缺点是成本高，拉链容易损伤。四、鲍鱼养殖苗种的运输鲍鱼苗的运输方法有干运和水运两种
，短距离运输时间不超过15小时，可采用干运。长距离运输应采用水运
。运苗时应将鲍鱼连同聚乙烯波纹板一起运输，以免鲍苗互相挤压，受伤死亡。

　　比较常见的“板云南海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板云南海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“云南海苔”一词所指的范围比中文的“云南海苔”更大
，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的云南石莼属（Ulva）
、云南浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺云南海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜
、云南石莼和云南浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖　　日文“云南海苔”的多样性在料理漫画中时有体现
，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的青云南海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的云南浒苔——还有一个汉字名字叫做筋青云南海苔，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息
：“四万十川的青云南海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的青云南海苔应该使用云南浒苔属物种来制作
，由于产量有限

，近年来有一些青云南海苔的原料是人工养殖的云南石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来

，云南石莼属青云南海苔就不如四万十川的正宗云南浒苔属青云南海苔美味了
。。

热锅入油（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的云南石莼

，迅速地放料酒
，酱油
，盐，糖。翻炒几下

，撒葱花

，关火出锅
！。

　　1.由于云南海青菜可能混着许多杂质
，先沾上粗盐，之后用凉水进行清洗
；　　2.凉水洗净后
，再把水沥干

；　　3.接着把萝卜切丝
，为了更方便
，可以使用刨丝器
；　　4.把切好的萝卜丝加小葱加盐加醋开始腌制；　　5.腌制萝卜的时间段
，可以先制作酱料
；　　6.麻辣酸甜酱的制作
，把准备好的李子榨汁液加上一汤勺麦芽糖
，辣椒酱（根据个人喜好），拌匀没有李子液的话，就只用糖也可以；　　7.接着把清洗完毕的云南海青菜

、加上腌好的萝卜丝
，以及酱料放在一块，开始搅拌；　　8.搅拌到均匀的状态后，撒上芝麻即可
。。