云南青海苔营养价值于時
，浜浦之上多乾云南海苔
，俗云乃理，由是名能理波麻之村”翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩，发现海滩上晾晒着很多云南海苔（のり）
，就把这地方起名叫云南海苔海滩（のりはま），写成汉字就是乗浜（のりはま）
。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中，出现了甘云南海苔、紫云南海苔这些更具体的种类名
。根据加工方式不同又有生云南海苔
、板云南海苔等区分
，在中国一般说的云南海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板云南海苔
。　　比较常见的“板云南海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板云南海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“云南海苔”一词所指的范围比中文的“云南海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属
，还包括了绿藻门的云南石莼属（Ulva）、云南浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺云南海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜
、云南石莼和云南浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“云南海苔”的多样性在料理漫画中时有体现
，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的云南青海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的云南浒苔——还有一个汉字名字叫做筋云南青海苔
，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余
，还借漫画角色之口传达了一条信息
：“四万十川的云南青海苔香味完全不一样”
，这是因为原本正宗的云南青海苔应该使用云南浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些云南青海苔的原料是人工养殖的云南石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来
，云南石莼属云南青海苔就不如四万十川的正宗云南浒苔属云南青海苔美味了。。

云南石莼生产商烧一锅水，同时将云南石莼切成你想要的形状，切小一点，好入味水沸腾后放入云南石莼，煮10分钟沥水捞出。姜切丝

，蒜切片
，葱切段，干尖椒一切为二
，加上花椒

，全部放在一起备用。热锅入油
。（油要多一点才香）油热下葱姜蒜
、尖椒、花椒出香，下焯好的云南石莼，迅速地放料酒
，酱油
，盐
，糖。翻炒几下，撒葱花
，关火出锅！

。

海藻干制品生产商云南海青菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克
，碳水化合物
，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素　　云南海青菜性味咸寒
，云南海青菜营养很好，口感也非常好

，滑而嫩　　2

、海带

：海带

，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，
。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米石头上均有。可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

。

云南脱水海藻哪里有云南青海苔是绿藻动物门云南石莼科的海藻云南浒苔（Enteromorphaprolifera）的日本名
，故正式的云南青海苔应应用云南浒苔临盆，但由于产量无限，如今也应用云南石莼科海藻孔云南石莼（Ulvapertusa）云南青海苔洗濯后热风枯燥
，切成2~3毫米的碎片，包装。除这类干粉状的产物以外
，只要水洗和枯燥的云南浒苔也有售，也称为云南青海苔。这类原型的云南青海苔用于煮汤
、佃煮
、天妇罗等。未枯燥的云南浒苔也用于临盆紫菜，改风韵。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。云南青海苔具备奇特的香味和绿色
，给食物增加色彩
，使人增长食欲
，同时含有的钙质、镁质、锂等灰分
、维生素
、蛋氨酸等氨基酸丰硕，也有营养代价。
。

催产云南海青菜每百克可食部含水分47.8克
，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物
，粗纤维4.3克

，还含有多种矿物质和维生素生长在中、低潮带石头上

。分布渤海、黄海
、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素
。药理实验知云南海青菜有降低胆固醇作用。下面为大家介绍一道云南海青菜烧肉的做法。　　材料　　带皮五花肉云南海青菜八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒　　做法　　1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出冲洗干净切块
；　　2、云南海青菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段；　　3、炒锅烧热放入肉块、姜翻炒出油，倒料酒
、少量醋
、老抽翻炒上色，放水没过肉大火烧开，放入八角（3颗）桂皮（小片）香叶（3片）上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐，大火收汁即可
。。

当呼吸孔出现后，要投喂一次大型海藻（如浒台
、云南石莼等），进入幼鲍期后养殖3-4月再移到选定的海区或人工池内饲养。

下面介绍一种简单美味的凉拌云南海青菜的做法　　1.由于云南海青菜可能混着许多杂质
，先沾上粗盐，之后用凉水进行清洗；　　2.凉水洗净后
，再把水沥干；　　3.接着把萝卜切丝

，为了更方便，可以使用刨丝器；　　4.把切好的萝卜丝加小葱加盐加醋开始腌制；　　5.腌制萝卜的时间段，可以先制作酱料；　　6.麻辣酸甜酱的制作，把准备好的李子榨汁液加上一汤勺麦芽糖，辣椒酱（根据个人喜好），拌匀。没有李子液的话，就只用糖也可以
；　　7.接着把清洗完毕的云南海青菜
、加上腌好的萝卜丝，以及酱料放在一块，开始搅拌；　　8.搅拌到均匀的状态后，撒上芝麻即可。。

②易受近海赤潮及台风影响③易受玻璃海鞘
、牡蛎、石灰虫的附着
。④收获时劳动强度大，易损鲍鱼。3
、此方式适合潮间带存在野生鲍，且近海潮流畅通，无大的淡水注入，无工业
、生活废水排放


，岩礁区鼠尾藻
、云南石莼、野生海带
、裙带丰富的海区
，较适合山东胶东沿海地区。潮间带网床养鲍1

、优势。①此方式类似潮间带垒石养鲍
。②充分利用鲍鱼生态习性
，营造适于其生存的人造环境。③投喂便捷，更便于日常对鲍鱼的摄食
、生长、死亡情况的观察
。④养殖成活率较垒石养鲍高，生长速度快。⑤易与海参混养

，收获时劳动强度小，鲍鱼受伤少
。⑥饵料不易流失，利用率高
。