太原青海苔粉鲍鱼腹足肌肉肥大，约占体重的40%，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩
，味道鲜美，是极为珍贵的海产品在海味八珍中独占鳌头。鲍鱼营养丰富，每一百克干品中含蛋白质64克，脂肪2克
，糖类3克，还有人体所需的钙
、磷、铁、纲等矿物质和多种维生素。鲍鱼不仅是名贵的佳肴
，而且在医药方面大有用处，有滋阴、补阳
、调经、润燥、利肠、通乳之功能，鲍鱼壳内侧有光彩夺目的珍珠层，该不仅可供药用，而且是贝雕工艺的珍贵原料。鲍鱼的加工季节一般是夏秋两季，此时报鲍鱼较肥，而且便于捕捞。鲍鱼的传统加工主要是加工成煮干品，现在一般大都就鲜加工成冷冻品或罐头制品，现将几种加工方法简介如下：（一）干鲍鱼1．去壳

。将采捕的鲜活鲍鱼
，用洁净的海水洗去表面的泥沙和其它污物
。手持圆头刀从壳的前端肉厚处，巾壳的肉壁插入

，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净
。2．腌渍
：将取出洗净的鲍鱼肉加6%的精盐拌匀
，腌在盆或缸中，8小时后取出
，在海水中轻轻搓洗
，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和粘液，洗净沥水。3．水煮：先将锅中注入海水
，水与鲍肉的比例为4
：1即可
，待水烧至80℃左右，把鲍肉投入锅中，煮沸6分钟左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫
，沥净水分，即可出晒。4．出晒：将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒
，以搭架平晒为好，鲍鱼个体大的
，因干燥较慢，容易变质，故在出晒时，可将个体大的鲍肉在背部斜切2-4刀
，但切而不断
，保持片大，肉体完整
，这样可加速干燥，防止变质，每天翻晒3-4次

，直至晒干
，方可入库

，当贮藏半月后，再出风一次
，即为成品。

太原石莼于時
，浜浦之上多乾太原海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩，发现海滩上晾晒着很多太原海苔（のり）
，就把这地方起名叫太原海苔海滩（のりはま）

，写成汉字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中
，出现了甘太原海苔、紫太原海苔这些更具体的种类名。根据加工方式不同又有生太原海苔、板太原海苔等区分，在中国一般说的太原海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板太原海苔。　　比较常见的“板太原海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板太原海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“太原海苔”一词所指的范围比中文的“太原海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的太原石莼属（Ulva）
、太原浒苔属（Enteromorpha）
、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺太原海苔（Aphanothecesacrum）
，其中紫菜
、太原石莼和太原浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“太原海苔”的多样性在料理漫画中时有体现
，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的太原青海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的太原浒苔——还有一个汉字名字叫做筋太原青海苔
，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的太原青海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的太原青海苔应该使用太原浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些太原青海苔的原料是人工养殖的太原石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，太原石莼属太原青海苔就不如四万十川的正宗太原浒苔属太原青海苔美味了
。
。

太原浒苔受精3～5分钟后要陆续洗卵3～5次以上，每次间隔30～60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10～50个（四）幼体培养幼体的密度为每升水中50～300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻
，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。（五）匍匐幼体培育注意水质、投饵和充气，到呼吸孔出现时，可投喂一些大型海藻如太原浒苔等，若饵料处理不好会引起大量死亡。。

太原海青菜据科学测试，一个长15厘米左右的鲍鱼它的附着力可达200公斤以上

，因此
，采鲍人必须趁鲍鱼不备时，猛然用铲子将它从岩礁上铲下
，如果待其有备
，就是把钱包壳砸碎，也休想把它采下鲍鱼腹足肌肉肥大，约占体重的40%，是食用的主要部位
，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，是极为珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。鲍鱼营养丰富
，每一百克干品中含蛋白质64克，脂肪2克

，糖类3克，还有人体所需的钙、磷
、铁、纲等矿物质和多种维生素。　鲍鱼不仅是名贵的佳肴，而且在医药方面大有用处，有滋阴
、补阳、调经
、润燥
、利肠、通乳之功能
，鲍鱼壳内侧有光彩夺目的珍珠层，该不仅可供药用
，而且是贝雕工艺的珍贵原料。
。

太原脱水蔬菜冬季水温低，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7－8天不致腐烂
，因此冬季每8－10天投饵一次即可注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行。鲍鱼喜干幼嫩海藻，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂
，且藻类喂养以混合效果为好，在藻类中裙带菜，鹅肠菜、海带、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好，生长速度快。当地资源比较丰富的紫菜
，试验结果表明不太理想
，对鲍鱼的消化有很大影响。鲍鱼养殖也可投喂人工配合饵料
，使用时应考虑其含有动物蛋白

，在水中浸泡易腐烂，故在掌握考饵时间上相应缩短
。工厂化养殖鲍鱼或坑道养殖鲍鱼其投饵与上述基本相同，所不同的是工厂化养殖或坑道水温和室温相对恒定
，故在投饵时间上有所区别。。

现在，即墨市有1600多名虾农们怀揣技术走出家门闯天地目前，他们已经在山东沿海、辽宁
、河北、江苏以及广西等15个省区市，承包虾池15余万亩
，每年可为群众增收1.5亿元
。。

据业内人士估算，今年夏天
，至少有千万粒南方鲍鱼在青岛lsquo，度假rsquo，lsquo
，今年冬天，188bet金宝搏也要把鲍鱼送到福建过冬!rsquo，青岛金瀛海洋科技公司负责人苟经理向笔者透露，虽然青岛的鲍鱼养殖在全国处于前列，但也面临着鲍鱼越冬难题。将鲍鱼千里迢迢送到另一个地方养殖
，还能有啥赚头?福建东山的养殖户林先生介绍，把鲍鱼及时送到北方，死亡率会大大降低，扣除运费和相关支出，还是大有赚头
。青岛金瀛海洋科技公司苟经理算了笔账：每年冬季，公司为海水加热帮鲍鱼过冬的费用达上百万元，如果运到南方养殖，运费和海域租赁费只需20万至30万元
，仅此一项就节省不少钱

。对此，青岛市渔业技术推广站高级工程师张修峰说

，lsquo
，北鲍南养rsquo

，和lsquo，南鲍北养rsquo
，的养殖方式有一定科学道理
。冬季将鲍鱼送到南方养殖，可提高成品鲍鱼的产量，还省去了lsquo
，过冬费rsquo，。另一位专家则称，外地鲍鱼来青岛lsquo
，消夏rsquo，，也增加了青岛的渔业收入

。鲍鱼运输采用干运和湿运两种方法，一般短程
、短时采用干运法
，而远程
、长程则采用湿用法
，运输通常采用塑料板做为鲍鱼附着基
，放置洗净消毒的硬质容器中，对运输的鲍要经选择暂养，以提高运输成活率。鲍鱼运输计划和安排要周密
。干运法鲍密度要合理，不相互挤压，保证高湿度、低温度，定时淋水，防止日光直射和雨淋
，放在通风阴凉处
，定时运到目的地。湿运法机泵要保证正常运转，要有充足的海水，密度疏，不重叠，水流量大，温差小
，并及时涉及除粪便杂物

，若运输时间过长，要投少量饵料

。

病害防治（1）海壶菌病：病状
：病鲍的外套膜、上足和足的背而发生许多隆起，隆起内含有成团的菌丝病原：密尔福海壶菌
。防治：预防：用10ppm的次氯酸钠可杀死海水中的游动孢子。治疗
：尚元有效治疗方法。（2）气泡病：病状
：患气泡病的鲍在是皮组织之下形成许多气泡严重的使鲍鱼上浮水面
。病因：鲍鱼集约化养殖，由于投喂各种海藻，在强烈光照下，并且水流不畅时，海藻进行光合作用，产生大量氧溶于水中
，有时使水的溶氧达到150-200%的饱和度
，可使幼鲍发生气泡病。此病是鲍鱼养殖常见病
，并都易继发性感染溶藻孤菌
，造成更严重后果。防治：①投喂大量海藻时应避免强光照射，并加大养鲍水槽中的流水量
，也可利用含氧量在饱和度以下的水作养殖用水
，可预防气泡病
。②还可通过降低养殖水温，使病鲍逐渐恢复。鲍鱼病害还有很多
，据报道还有派金虫病，才女虫病

，以及肌肉萎缩病等
，这许多病害有的对病原都能揭示出，但对防治尚在探索，末见报告。。

而且，水草腐烂后也会析出有毒物质所以，在这样低溶氧、发热、有毒物质大量蓄积的底部环境下，海参能不出事儿吗？因为近几年海参圈大量使用扑草净等农用除草剂，大型藻类早已产生了耐药性
。所以水草暴发，除草剂也杀不死。水草暴发之后

，过高的pH会让许多药品失效，而芽孢控草也不像刚开始那样奏效，因为大量使用芽孢杆菌等单一菌群会导致水体中的碳氮磷比例失衡
。水草疯长，咱们养殖户就束手无策了吗？　　河北姜各庄一个50亩的海参养殖水面，因春季饵料投喂过多
，导致水草暴发
，连续用了各类农药4次，依次加量，但是一圈绿管菜依旧坚挺


。pH9.3，水色澄清。使用两桶泰兰德，3天后水草减少，然后补充上芽孢杆菌，7天内水草分解完成
。水温28℃
，成功度夏

，秋季大丰收。泰兰德是泰缘生物50%含量的单过硫酸氢钾泡腾系列产品（同系列还有360云消

、安可净
、毒死蜱等），直接将它抛撒在水草密集出。产品在水中发生链式反应，产生具有超高氧化还原电位的小分子自由基、活性氧等衍生物，可以直接把底部大分子有机物降解为短链小分子有机物
，尤其是降解农残、水草死亡后释放的藻毒素等有害物质，提高底部微生物分解有机物的效率；同时还可以提高底部的氧化还原电位，促进底部菌相平衡，从而促进底部有机质的分解
。此外，还可以疏松底质，促进底栖硅藻的繁殖，增加水草的营养竞争

，并使其难以扎根
。

海藻饲料是一种使用海洋褐藻类生产加工或者再配上一定数量的微量元素从而加工出的一种饲料
，其包含多种对动植物有益的成分，尤其是其中的赤霉素，那么海藻饲料中的赤霉素有什么作用呢？昆布属和太原浒苔属的海藻都有赤霉素活跃程度，赤霉素是一种植物生长调节剂
，能使种子
、块根、块茎
、鳞球茎等提早结束休眠，提高发芽率，起到低温春化和长日照作用，诱导长日照能当年开花，使其其果实生长发育因此海藻饲料中的赤霉素对植物有使其发芽
、枝叶生长以及提早开花结果等作用，对植物的成长非常重要
。。