厦门浒苔厂家说起石莼，大家可能不知道是什么

，其实石莼就是人们平常所说的海青菜石莼是一种海藻类植物，下面为大家介绍一种家常做法——爆炒海青菜
。　　海青菜放清水中浸泡12小时左右
，期间换3次水。烧一锅水，同时将石莼切成你想要的形状
，切小一点，好入味
。水沸腾后放入石莼
，煮10分钟沥水捞出
。姜切丝，蒜切片
，葱切段，干尖椒一切为二，加上花椒，全部放在一起备用。热锅入油。（油要多一点才香）油热下葱姜蒜
、尖椒
、花椒出香
，下焯好的石莼，迅速地放料酒，酱油

，盐，糖

。翻炒几下，撒葱花，关火出锅！。

厦门海青菜生产商在日本的饮食中，能看到更多种类的海苔
，有的长得和在国内的海苔还不太一样这是因为日本是“海苔”一词的发源地
，“海苔”所指代的物种也和现代中文语境中不一样
，红藻门的紫菜只是其中一类

，所以可以说在日文中紫菜是一种海苔

，但不能说海苔是紫菜。　　早在公元八世纪的奈良时代初期的日本文献中就出现了海苔（のり）一词
，在《常陆国风土记》中用汉字记载“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時，浜浦之上多乾海苔，俗云乃理

，由是名能理波麻之村”
。翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩，发现海滩上晾晒着很多海苔（のり），就把这地方起名叫海苔海滩（のりはま），写成汉字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中，出现了甘海苔、紫海苔这些更具体的种类名
。根据加工方式不同又有生海苔、板海苔等区分，在中国一般说的海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板海苔。　　比较常见的“板海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“海苔”一词所指的范围比中文的“海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的石莼属（Ulva）
、浒苔属（Enteromorpha）
、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、石莼和浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“海苔”的多样性在料理漫画中时有体现，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的青海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的浒苔——还有一个汉字名字叫做筋青海苔
，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的青海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的青海苔应该使用浒苔属物种来制作，由于产量有限
，近年来有一些青海苔的原料是人工养殖的石莼属藻类
，在对味觉敏感的日本人眼中看来，石莼属青海苔就不如四万十川的正宗浒苔属青海苔美味了
。。

海藻干制品1.干运：运输容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必须用干净海水充分浸泡洗刷后才能使用在容器底部放一层已浸泡好大叶草或鲜小海带，然后将鲍鱼苗，连同附着板，或已剥离后装小网袋

，鲍鱼苗放在大叶草上，一层鲍鱼苗，一层大叶草或鲜小海带
，不超过三层
。这种运输方法
，鲍苗分布均匀，不挤压
，不受伤，又能保持湿度
，运输成活率达到98％，是目前的运输方法

。2.水运：长距离运输时，先将鲍鱼苗剥离后装入聚乙烯网袋中
，规格40times，30cm的网袋可装鲍苗1000mdash，1500粒左右
，运输时将网袋放入船上的帆布桶中


，每立方米可放鲍鱼苗3000～5000粒，途中用水泵抽水，每小时更换一次新鲜海水
，在流水的条件下，水运100多小时鲍鱼苗成活率可达到96％，运苗时一定要选择晴朗的好天，气温应在5℃以上，并要防止阳光直射
，苗运到目的地后要立即装笼下海放养，切忌过夜装笼。五、鲍鱼海上养成管理1.养成密度：新式鲍鱼养殖笼规格phi，52times
，52cm，圆角四层组合式方盘笼，每层可放养壳长3cm以上的鲍鱼150粒左右，一笼四层，可放养600粒；规格phi
，40cm8层改装笼，每层可放壳长3cm以上的鲍苗80粒
，一笼8层改装笼可放养640粒
；日本式拉链多层笼规格phi，60cm
，每层可放养壳长3cm以上的鲍苗200粒，一笼五层可放养鲍苗1000粒

。2.饵料投喂
：鲍鱼的饵料品种主要是海带
、裙带菜、石莼，其次是马尾藻、鼠尾藻等
。投喂量按鲍鱼摄食情况而定，一般按鲍鱼体重的15mdash，20％

，投喂次数3mdash
，4月份每8天投喂一次，4mdash

，6月份每5天投喂一次，6mdash，7月份每7天投喂一次
，7mdash，9月份每10天投喂一次，9mdash，12月份每7天投喂一次，12mdash
，3月份每15天投喂一次，投喂时首先要除去残饵，洗刷鲍笼内的浮泥和附着物，为鲍鱼生长创造良好的环境。3.及时疏苗


：到来年4月中旬，鲍鱼长到4.5mdash，5cm，要及时抓紧分笼计量疏苗，新式养鲍笼每层150粒，稀疏为每层80粒，改装笼每层80粒稀疏为每层50粒；日本式拉链多层笼每层200粒，稀疏为每层120粒为宜。4.鲍鱼养殖水层：鲍鱼养殖水层一般为4mdash，5ｍ
，可避开牡蛎贻贝等附着层，进入冬季水温逐渐下降，水层调到7mdash
，8ｍ，笼距3ｍ左右。5.清除敌害：在日常管理中要随时清除笼壁或笼内的贝类和杂藻浮泥，特别是固着在鲍鱼壳上的牡蛎
、贻贝、藤壶、海鞘、苔藓虫、海葵等
。这些敌害生物大多能固着在网笼和鲍壳上

，造成鲍鱼笼透水性下降，影响鲍鱼的行动和生长，致使鲍鱼难以摄食
，瘦弱而死亡。

海苔价格　　步骤5放上馅，喜欢包成什么形状都行　　步骤6发面的冷水上锅，死面的开水下锅
，水开蒸三十分钟。　　步骤7热气腾腾香喷喷的海青菜包子蒸好了。小贴士
：发面死面都行，活多了也无所谓
，发面可以做成馒头，死面可以擀成水烙馍。。

浒苔是什么⑥饵料不易流失，利用率高⑦可充分利用潮差纳、排水
，省抽水能耗，降低养殖成本。⑧安全系数较海上筏式养殖高。以上就是鲍鱼养殖方式及优劣介绍的介绍了，希望本文能给大家带来帮助
。。

　　1.由于海青菜可能混着许多杂质
，先沾上粗盐，之后用凉水进行清洗；　　2.凉水洗净后，再把水沥干；　　3.接着把萝卜切丝，为了更方便

，可以使用刨丝器
；　　4.把切好的萝卜丝加小葱加盐加醋开始腌制；　　5.腌制萝卜的时间段，可以先制作酱料
；　　6.麻辣酸甜酱的制作，把准备好的李子榨汁液加上一汤勺麦芽糖，辣椒酱（根据个人喜好）
，拌匀没有李子液的话，就只用糖也可以
；　　7.接着把清洗完毕的海青菜
、加上腌好的萝卜丝，以及酱料放在一块，开始搅拌

；　　8.搅拌到均匀的状态后，撒上芝麻即可。
。

小铁铲
：用铁制成一个长20cm宽5cm小铁铲子主要用清除有机鲍鱼壳上附着的牡蛎、藤壶等一些贝类
。养鲍器材的选择：有机鲍鱼的养成器材合理是否，直接影响到有机鲍鱼的养成效果，根据多年生产实践
，经过筛选，目前有三种养鲍笼效果，其主要养成形式有：新式养鲍笼
：荣成生产的塑料盘规格为52cmtimes
，52cm，圆角四层组合式方盘笼
，中间固定钢质螺栓
，长64.5cmphi，12mm，笼壁用规格2mdash，2.5cm聚乙烯网片缝合而成
，这种器材透水性
、调光性、坚固性、经济性和实用性好，是目前较为理想的养有机鲍鱼器材。改装笼，把原来养扇贝用的笼子改装为8层，中间用40cm的塑料盘
，盘上布满0.8mdash
，1cm的圆孔

，笼壁用1.5mdash，2cm的聚乙烯网片缝合而成，这种器材其缺点就是投饵料不方便
。引进日本式拉链多层笼
：phi，60cm
，共5层，每层高40cm，笼壁用2mdash
，2.5cm聚乙烯网片缝合而成
，投饵口用拉链组合
，这种养鲍笼缺点是成本高
，拉链容易损伤
。苗种的运输
：有机鲍鱼苗的运输方法有干运和水运两种，短距离运输时间不超过15小时，可采用干运
。长距离运输应采用水运。运苗时应将有机鲍鱼连同聚乙烯波纹板一起运输
，以免鲍苗互相挤压，受伤死亡。也可将有机鲍鱼苗剥离，连同海带装入聚乙烯网袋中运输
。干运
：运输容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必须用干净海水充分浸泡洗刷后才能使用。在容器底部放一层已浸泡好大叶草或鲜小海带，然后将有机鲍鱼苗，连同附着板，或已剥离后装小网袋
，有机鲍鱼苗放在大叶草上，一层有机鲍鱼苗，一层大叶草或鲜小海带，不超过三层
。

生长在中、低潮带石头上分布渤海、黄海、东海
，南海较少。含有多种矿物质和维生素。药理实验知海青菜有降低胆固醇作用。下面为大家介绍一道海青菜烧肉的做法。　　材料　　带皮五花肉海青菜八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒　　做法　　1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出冲洗干净切块；　　2、海青菜清水浸泡片刻
，开水烫一下捞出冲洗干净切段
；　　3
、炒锅烧热放入肉块
、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色
，放水没过肉大火烧开，放入八角（3颗）桂皮（小片）香叶（3片）上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐，大火收汁即可
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