南充青海苔是绿藻植物门南充石莼科的海藻南充浒苔的日本名，故正式的南充青海苔应使用南充浒苔生产
，但因为产量有限，现在也使用南充石莼科海藻孔南充石莼
。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖
。南充青海苔清洗后热风干燥
，切成2～3毫米的碎片，包装。除了这种干粉状的产品之外
，只有水洗和干燥的南充浒苔也有售
，也称为南充青海苔
。这种原型的南充青海苔用于煮汤
、佃煮
、天妇罗等
。未干燥的南充浒苔也用于生产紫菜，改风味


。 南充青海苔具有独特的香味和绿色，给食品增添颜色
，令人增加食欲，同时含有的钙质、镁质
、锂等灰分、维生素、蛋氨酸等氨基酸丰富，也有营养价值
。

　　南充海苔

：紫菜烤熟之后质地脆嫩
，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料
，就摇身变成了特别美味的“南充海苔”了
。南充海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富
，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。南充海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜
、锰等

，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡
，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助
。