牡丹江脱水蔬菜这类原型的牡丹江青海苔用于煮汤、佃煮
、天妇罗等未枯燥的牡丹江浒苔也用于临盆紫菜
，改风韵。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。牡丹江青海苔具备奇特的香味和绿色
，给食物增加色彩，使人增长食欲
，同时含有的钙质
、镁质、锂等灰分、维生素、蛋氨酸等氨基酸丰硕
，也有营养代价
。
。

牡丹江青海苔一般3毫米左右鲍鱼尚不能摄食大型藻类，主要依靠附着性硅藻为食料，此时不用投饵；长至5－6毫米以后
，就开始兼吃细嫩的牡丹江浒苔等藻类随着个体的生长

，转为以大型海藻为主。自然海区及养殖投饵次数及数量视季节而定
，夏季水温高，海藻易腐烂
，叶状体腐败沉于底部
，水中氨态氮增加，溶氧减少
，易引起培养环境恶化，影响鲍鱼的正常活动，故此时每2－3天投饵一次
，投的量要少些，以能吃完为准
。秋季是鲍鱼生长较快的季节
，需投喂足够的新鲜饵料
，每4－5天投喂一次。冬季水温低
，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7－8天不致腐烂，因此冬季每8－10天投饵一次即可。注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行
。鲍鱼喜干幼嫩海藻
，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂，且藻类喂养以混合效果为好
，在藻类中裙带菜，鹅肠菜
、海带
、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好


，生长速度快
。当地资源比较丰富的紫菜，试验结果表明不太理想

，对鲍鱼的消化有很大影响
。鲍鱼养殖也可投喂人工配合饵料，使用时应考虑其含有动物蛋白，在水中浸泡易腐烂
，故在掌握考饵时间上相应缩短

。工厂化养殖鲍鱼或坑道养殖鲍鱼其投饵与上述基本相同，所不同的是工厂化养殖或坑道水温和室温相对恒定
，故在投饵时间上有所区别。。

牡丹江海青菜②还可通过降低养殖水温，使病鲍逐渐恢复鲍鱼病害还有很多，据报道还有派金虫病
，才女虫病
，以及肌肉萎缩病等，这许多病害有的对病原都能揭示出
，但对防治尚在探索，末见报告
。。

牡丹江脱水海藻一到夏季，引入南方的黑鲍、皱纹盘鲍等北方品种会因水温太高大量死亡，而此时青岛等北方海域的水温比较适合鲍鱼生长近几年
，每到夏季到来，福建的许多养殖户便将鲍鱼苗和接近成品的鲍鱼送到山东等地养殖，到当年的11月再将鲍鱼接回
。据业内人士估算，今年夏天，至少有千万粒南方鲍鱼在青岛lsquo，度假rsquo，

。lsquo，今年冬天，188bet金宝搏也要把鲍鱼送到福建过冬!rsquo，青岛金瀛海洋科技公司负责人苟经理向笔者透露，虽然青岛的鲍鱼养殖在全国处于前列
，但也面临着鲍鱼越冬难题
。将鲍鱼千里迢迢送到另一个地方养殖，还能有啥赚头?福建东山的养殖户林先生介绍，把鲍鱼及时送到北方，死亡率会大大降低，扣除运费和相关支出
，还是大有赚头。青岛金瀛海洋科技公司苟经理算了笔账
：每年冬季

，公司为海水加热帮鲍鱼过冬的费用达上百万元，如果运到南方养殖，运费和海域租赁费只需20万至30万元，仅此一项就节省不少钱
。对此
，青岛市渔业技术推广站高级工程师张修峰说，lsquo，北鲍南养rsquo，和lsquo，南鲍北养rsquo
，的养殖方式有一定科学道理
。冬季将鲍鱼送到南方养殖
，可提高成品鲍鱼的产量
，还省去了lsquo，过冬费rsquo，。另一位专家则称，外地鲍鱼来青岛lsquo，消夏rsquo，，也增加了青岛的渔业收入
。鲍鱼运输采用干运和湿运两种方法
，一般短程
、短时采用干运法
，而远程、长程则采用湿用法，运输通常采用塑料板做为鲍鱼附着基
，放置洗净消毒的硬质容器中，对运输的鲍要经选择暂养
，以提高运输成活率
。鲍鱼运输计划和安排要周密
。

牡丹江青海苔粉干运法鲍密度要合理，不相互挤压，保证高湿度、低温度，定时淋水，防止日光直射和雨淋，放在通风阴凉处，定时运到目的地湿运法机泵要保证正常运转
，要有充足的海水，密度疏，不重叠，水流量大，温差小
，并及时涉及除粪便杂物
，若运输时间过长，要投少量饵料

。经运输的鲍鱼，待支达目的地，一定要经过一段时间暂养

，使其恢复活力方可拔离分养，对伤鲍可采用降低水温
。紫外线杀菌或药物等方法处理。养殖方法（1）海底养殖：将2厘米左右的幼鲍放置养殖笼中，养配10-30%的饵料，封闭好置于海底；也可将幼鲍直接放置自然条件较好的海区（增殖）。（2）筏式养殖：将幼鲍放置鲍鱼养殖笼中，然后固定在浮笼上养殖，定时投饵
，清除粪便杂质、残饵，洗刷污泥，疏通水流
。（3）池塘养殖
：条件具备的地区，可在陆地建池，采用流水和充气养殖
。（4）工厂化养殖：建鲍鱼养殖室

，通过建冷却、供热系统以达控制水温的一种养殖方式。（5）坑道养殖：利用坑道自身温度恒定的自然条件
，通过处理水质而采用的集约式养殖（可称为工厂化养殖的一种。饵料养殖幼鲍必须投饵
，且饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度。一般3毫米左右鲍鱼尚不能摄食大型藻类
，主要依靠附着性硅藻为食料
，此时不用投饵

；长至5-6毫米以后

，就开始兼吃细嫩的牡丹江浒苔等藻类。

首先，要给虾池创造一个类似富海的生态环境，投放虾苗前，先把虾池清理干净，引进过滤后的海水，再把人工培育的褐苔、牡丹江浒苔、蜾蠃蜚、藻钩虾和拟沼螺等海洋生物移植到池中当培育到一定密度形成立体式生态环境后，才能投放虾苗
，之后，还要不断地调整池中海洋生物之间的生态平衡
，最终形成藻钩虾、蜾蠃蜚等小生物依赖海藻、海草繁衍不息，对虾吃海洋小生物，海藻、海草吸食、分解对虾排泄物的良性循环。这样，对虾完全依靠天然的饵料和补喂的鲜活蓝蛤就能健康生长为市场上认可的ldquo，生态虾
。说起来容易做起来难。回忆起发明生态养虾技术的那些日日夜夜，林式柱至今仍历历在目。上世纪80年代，海岸线长达183公里的即墨市兴起人工养虾热
。1991年
，林式柱加入其中
，当养殖的池对虾即将上市时，一场风暴潮突然袭来，三间看护房只剩下半间残壁，虾池也变成一片汪洋hellip
，hellip
，在虾池边呆坐了半天的林式柱捡起一块砖头，在残壁上写下：真的猛士，敢于直面惨淡的人生
！ldquo，第二年，当对虾再次临近上市时，全国性对虾流行病暴发
。之后的三年，我总共欠下了十几万元外债hellip，hellip，当时，很多虾农赔得连儿媳妇都娶不上，我心想，一定要找出虾病原因，和大伙儿迈过这道坎儿！从此
，我在海边搭起帐篷


，一守就是10年hellip，hellip，林式柱眼神中满是坚毅。白天

，林式柱潜水观察海洋生物生活习性及对虾摄食情况，有时一潜就是七八个小时
，还因此落下了中耳炎；晚上，他经常半夜起来观察
、研究
，有时一忙就到了天亮
，收获就是积累下十几万字的资料

。1996年，当对虾又一次临近上市，妻子劝林式柱赶紧卖了，ldquo
，我不肯，结果依然是满池对虾病死。为此，夫妻大吵一架
。

　　入夏，紫菜的叶状体完成了使命，寄居于贝壳当中的丝状体会释放出壳孢子
，壳孢子附着在礁石上就会萌发
，然后经过减数分裂生长发育成肉眼可见的叶状体，从某种意义上可以说188bet金宝搏食用的紫菜实际上是它单性生殖细胞的集合体，所以夏天不常见到生活的紫菜只是因为它们的叶状体还没有长大条斑紫菜和坛紫菜最大的区别之一就是组成叶状体的细胞，条斑紫菜的叶状体拥有雌雄两性生殖细胞
，而坛紫菜的每个叶状体中一般只能释放出雌性或雄性一种细胞
。　　在日本，紫菜只是一种牡丹江海苔　　但如果188bet金宝搏漂洋过海到了邻国日本，牡丹江海苔与紫菜的关系就要大逆转了。在日本的饮食中


，能看到更多种类的牡丹江海苔
，有的长得和在国内的牡丹江海苔还不太一样。这是因为日本是“牡丹江海苔”一词的发源地
，“牡丹江海苔”所指代的物种也和现代中文语境中不一样
，红藻门的紫菜只是其中一类，所以可以说在日文中紫菜是一种牡丹江海苔
，但不能说牡丹江海苔是紫菜。　　早在公元八世纪的奈良时代初期的日本文献中就出现了牡丹江海苔（のり）一词
，在《常陆国风土记》中用汉字记载“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時，浜浦之上多乾牡丹江海苔
，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩

，发现海滩上晾晒着很多牡丹江海苔（のり），就把这地方起名叫牡丹江海苔海滩（のりはま）
，写成汉字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中，出现了甘牡丹江海苔、紫牡丹江海苔这些更具体的种类名
。根据加工方式不同又有生牡丹江海苔、板牡丹江海苔等区分，在中国一般说的牡丹江海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板牡丹江海苔。　　比较常见的“板牡丹江海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板牡丹江海苔”图片
：shutterstock.com　　日文中的“牡丹江海苔”一词所指的范围比中文的“牡丹江海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的牡丹江石莼属（Ulva）
、牡丹江浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺牡丹江海苔（Aphanothecesacrum）
，其中紫菜、牡丹江石莼和牡丹江浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。

病原
：密尔福海壶菌防治：预防
：用10ppm的次氯酸钠可杀死海水中的游动孢子。治疗：尚元有效治疗方法
。（2）气泡病：病状
：患气泡病的鲍在是皮组织之下形成许多气泡严重的使鲍鱼上浮水面
。病因：鲍鱼集约化养殖，由于投喂各种海藻，在强烈光照下，并且水流不畅时，海藻进行光合作用
，产生大量氧溶于水中，有时使水的溶氧达到150-200%的饱和度，可使幼鲍发生气泡病
。此病是鲍鱼养殖常见病
，并都易继发性感染溶藻孤菌，造成更严重后果。防治：①投喂大量海藻时应避免强光照射，并加大养鲍水槽中的流水量，也可利用含氧量在饱和度以下的水作养殖用水
，可预防气泡病。②还可通过降低养殖水温
，使病鲍逐渐恢复

。鲍鱼病害还有很多，据报道还有派金虫病
，才女虫病
，以及肌肉萎缩病等，这许多病害有的对病原都能揭示出，但对防治尚在探索

，末见报告。

。

所挑选的亲鲍应是无损
、软体肥满、活力较强，鲍龄3～4年的个体，对于皱纹盘鲍其壳长在8cm左右，杂色鲍及九孔鲍在6～7cm左右，个体过大
，有可能偏老龄化，个体过小
，产卵量少，卵的质量有时也难以保证（二）催产1.变温刺激法
：将鲍按2∶1～3∶1的雌雄比，置于盛有过滤海水的孵化箱内，用70℃左右的海水缓缓加入，使水温提高2～3℃，约20分钟后

，再输入低温海水
，使水温比原来水温低2～3℃，与此同时进行充氧搅拌，只要性腺成熟度好
，经变温刺激后，都可获得良好的催产效果
。2.干露和流水混合刺激法
：将亲鲍放于阴湿处干露0.5～1小时，然后以3∶1的雌雄比例放入催产箱内
，保持箱内海水循环流动，亲鲍受到干露和水流等变化刺激

，1～2小时后
，更会出现大量排放
。（三）受精鲍人工育苗时，精卵排放后要分别收集
，然后再进行人工受精。受精应在精卵排出体外后尽早进行
，每毫升海水中
，卵的密度不超过100个，精子密度为10万～30万个。受精3～5分钟后要陆续洗卵3～5次以上
，每次间隔30～60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10～50个。（四）幼体培养幼体的密度为每升水中50～300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。（五）匍匐幼体培育注意水质、投饵和充气，到呼吸孔出现时
，可投喂一些大型海藻如牡丹江浒苔等
，若饵料处理不好会引起大量死亡。。

鲍鱼运输计划和安排要周密干运法鲍密度要合理，不相互挤压，保证高湿度

、低温度，定时淋水，防止日光直射和雨淋，放在通风阴凉处，定时运到目的地。湿运法机泵要保证正常运转，要有充足的海水
，密度疏，不重叠，水流量大，温差小，并及时涉及除粪便杂物，若运输时间过长，要投少量饵料。经运输的鲍鱼，待支达目的地
，一定要经过一段时间暂养，使其恢复活力方可拔离分养
，对伤鲍可采用降低水温
。紫外线杀菌或药物等方法处理。养殖方法（1）海底养殖
：将2厘米左右的幼鲍放置养殖笼中
，养配10-30%的饵料
，封闭好置于海底；也可将幼鲍直接放置自然条件较好的海区（增殖）。（2）筏式养殖：将幼鲍放置鲍鱼养殖笼中，然后固定在浮笼上养殖，定时投饵，清除粪便杂质、残饵，洗刷污泥
，疏通水流。（3）池塘养殖：条件具备的地区，可在陆地建池，采用流水和充气养殖。（4）工厂化养殖：建鲍鱼养殖室，通过建冷却、供热系统以达控制水温的一种养殖方式。（5）坑道养殖
：利用坑道自身温度恒定的自然条件，通过处理水质而采用的集约式养殖（可称为工厂化养殖的一种。饵料养殖幼鲍必须投饵
，且饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度。