杭州石莼是什么 ？
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来源
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作者
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发表时间
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2020/11/19 16:34:25
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1805
杭州石莼为杭州石莼科植物杭州石莼 、孔杭州石莼 、裂片杭州石莼的藻体。
1 、杭州石莼是藻体淡绿色或绿色，呈不规则的团块状。水浸展平后 ，叶状体近卵形，边缘常略有波状皱褶。表面稍有白霜 。质极松软，膜质 ，极易破碎 。气微，味淡。
藻体淡黄绿色，高10-40cm 。体膜质，由两层细胞组成，近似卵形，边缘常略有波状皱褶 ，或呈宽广的叶片状，中部厚约45μm左右，近基部厚约120-140μm 。细胞不规则排列 ，直径10-20μm ，切面为亚方形 ，每个细胞有一杯状叶绿体和1-3个淀粉核。
2 、孔杭州石莼呈叶状体卵形、披针形或近圆形，有多数大小不等的孔，或不规则的裂片，边缘皱缩 ，略呈波状。
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