重庆青海苔是绿藻植物门重庆石莼科的海藻重庆浒苔的日本名，故正式的重庆青海苔应使用重庆浒苔生产
，但因为产量有限，现在也使用重庆石莼科海藻孔重庆石莼。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。重庆青海苔清洗后热风干燥，切成2～3毫米的碎片，包装

。除了这种干粉状的产品之外，只有水洗和干燥的重庆浒苔也有售，也称为重庆青海苔。这种原型的重庆青海苔用于煮汤、佃煮、天妇罗等
。未干燥的重庆浒苔也用于生产紫菜，改风味
。 重庆青海苔具有独特的香味和绿色
，给食品增添颜色，令人增加食欲，同时含有的钙质
、镁质

、锂等灰分
、维生素
、蛋氨酸等氨基酸丰富
，也有营养价值
。

　　重庆海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化
，特别是经过调味处理之后，添加了油脂
、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“重庆海苔”了。重庆海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素
，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富
，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。重庆海苔中含有15%左右的矿物质
，其中有维持正常生理功能所必需的钾
、钙

、镁
、磷、铁
、锌、铜、锰等
，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡

，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。